10月29日🪦，美國促進中國烹飪科學與藝術研究所《品味與財富》雜誌主編Jacqueline M Newman造訪社會發展學院🦬，並做了題為“論食譜作為移民融入美國社會的標誌性作用”的講座👩🏼⚕️。講座由人類學研究所吳旭老師主持，並由雲南大學民族學博士研究生吳斯幫助講解✨。人類學專業的研究生、博士生☔️，社會學專業研究生和本科生參與了這次講座。
在講座中Jacqueline首先表達了她對中國飲食的熱愛，她說無論去到世界的哪個地方都要去嘗試一下當地的中國餐館，並購買一些當地出版的中國飲食食譜。進入正題之後Jacqueline細數了從19世紀中期開始在美國出版的數本中國食譜的寫作時代背景、內容並對這些食譜做了言簡意賅的評價。同時展示的幻燈片中有每本食譜的封面和簡介，幫助同學們更直觀的了解食譜的演進過程💉👎。接著Jacqueline重點提及了她對中國福建的飲食研究🥦，她將她的研究成果著成了《Cooking From China’s Fujian Province》一書。
最後Jacqueline鼓勵大家踴躍給《品味與財富》雜誌投稿👮🏼♂️🖖🏼，她表示飲食和分享是她人生最大的樂趣👳🏼♂️。她希望大家能試著寫作一些家鄉美食的食譜和她交流中國飲食背後的文化👩🏼。
